方法：1、利用right函数，语法为“update 表名 set 指定字段 = right(指定字段, length(指定字段)-1)…”；2、利用substring函数，语法为“select substring(指定字段,2)..”。
本教程操作环境：windows10系统、mysql8.0.22版本、Dell G3电脑。
mysql怎么去掉第一个字符
MySQL 字符串截取相关函数：
1、从右开始截取字符串
right(str, length)
说明：right(被截取字段，截取长度)
例：
select right(content,200) as abstract from my_content_t
去除指定字段的第一个字符”
update 表名 set 指定字段 = right(指定字段, length(指定字段)-1) WHERE 指定字段 like '"%';
2、截取字符串
substring(str, pos)substring(str, pos, length)
说明：substring(被截取字段，从第几位开始截取)
substring(被截取字段，从第几位开始截取，截取长度)
例：
select substring(content,5) as abstract from my_content_tselect substring(content,5,200) as abstract from my_content_t
(注：如果位数是负数 如-5 则是从后倒数位数，到字符串结束或截取的长度)
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