蚂蚁新村10月15日答案：
问题：以下哪种非遗美食以‘薄如纸”而闻名？
答案：周村烧饼
解析：周村烧饼源自山东省淄博市周村区，是当地著名的传统风味小吃。因其成品“薄如纸、酥如脆、香如醇”而广受赞誉。其特点被古人形容为“薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷”，充分展现了其独特工艺与口感魅力。
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