近期南京一男子因过量食用柿子，引发严重腹部不适，最终确诊为“胃柿石”并接受了手术治疗。这起事件警示我们，虽然柿子美味，但食用不当确实会对健康造成威胁。
切忌空腹食用
1、柿子中含有较多的鞣酸，空腹时胃酸浓度高，鞣酸与胃酸、蛋白质结合后，极易形成不溶于水的沉淀物，这是胃柿石形成的基础。
2、这些沉淀物会进一步与食物中的果胶及纤维 等粘连，逐渐聚集成硬块，最终形成结石，引发腹胀、腹痛等一系列“柿石症”症状。
柿子皮勿入口
1、科学研究表明，柿子中的鞣酸成分绝大部分都集中在果皮中。如果连皮一起吃，会摄入远超果肉含量的鞣酸，极大增加患病风险。
2、因此，在享用柿子前一定要削去外皮。这是一个简单却至关重要的健康习惯，切勿为了省事而忽略，从而给自己的身体带来不必要的伤害。
适量品尝是关键
1、医生强烈建议，健康成年人吃柿子最好每天不超过1个。控制摄入量是预防“柿石症”最直接有效的方法之一，能避免胃部短时内负担过重。
2、适量食用可以确保我们的消化系统有足够的时间来处理和分解柿子中的成分，从而让我们既能品尝美味，又能远离“柿石症”的困扰。
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