苏打水是饮料，而非纯水。它通过向水中添加二氧化碳制成，虽然外观与水相似，但成分和用途差异显著。苏打水含有碳酸氢钠，呈弱碱性，常用于调节人体酸碱平衡，并广泛应用于食品加工和烹饪。市售苏打水可能添加糖分或其他调味剂，选购时需谨慎甄别。
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苏打水饮料与苏打水的区别
苏打水饮料并非真正的苏打水，两者在成分、功效和制作工艺上存在明显差异：
成分: 苏打水饮料主要成分为碳酸氢钠、糖浆和香料等；而真正的苏打水（也称法式苏打水）则以碳酸氢钠和纯净水为原料，经二氧化碳高压溶解而成。
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功效: 苏打水饮料的弱碱性作用较弱，长期饮用可能引发肥胖、糖尿病等健康问题；真正的苏打水则因其弱碱性，有助于中和胃酸，缓解消化不良。
制作方法: 苏打水饮料通过混合、调味等工艺制成；真正的苏打水则采用高压溶解二氧化碳的工艺。
苏打水饮料成分详解
苏打水每升含0.4-0.6克碳酸氢钠。它分为天然和人工合成两种：天然苏打水除碳酸氢钠外，还富含钙、镁、锶、钾、钠等多种微量元素以及硼、锌、硒、铬等矿物质；人工苏打水则是在碳酸氢钠水溶液中添加甜味剂、酸度调节剂和食用香精等食品添加剂制成。
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