SQL字符串函数处理多字节字符时表现取决于字符集和排序规则，现代数据库如使用UTF-8/UTF-16编码并配置正确（如MySQL的utf8mb4、PostgreSQL的UTF8），CHAR_LENGTH、SUBSTRING等函数按字符而非字节操作，能正确处理中文等Unicode字符；需避免使用BYTE_LENGTH或SUBSTRING_BYTES等字节级函数以防截断乱码，同时UPPER、LOWER及比较操作依赖排序规则对Unicode的支持程度，建议选用unicode_ci类排序规则以确保语言敏感处理，实际应用中应优先采用字符单位函数并测试混合文本边界情况。
SQL 字符串函数在处理多字节字符（如中文、日文、韩文等 Unicode 字符）时，行为取决于数据库系统的字符集和排序规则（collation），以及具体使用的字符串函数。大多数现代数据库支持 UTF-8 或 UTF-16 编码，能正确处理多字节字符，但使用时仍需注意函数对字符与字节的区分。
字符 vs 字节：关键区别
许多 SQL 函数有基于“字符”和“字节”的两个版本，处理多字节内容时表现不同：
CHAR_LENGTH() 或 LEN()：返回字符数，一个汉字、英文都算一个字符 BYTE_LENGTH() 或 DATALENGTH()：返回字节数，一个 UTF-8 汉字通常占 3–4 字节，英文字母占 1 字节提示：若误用字节长度函数截取字符串，可能导致多字节字符被截断，产生乱码。
SUBSTRING 和多字节字符
多数主流数据库（如 MySQL、PostgreSQL、SQL Server）的 SUBSTRING(str FROM start FOR length) 或 SUBSTR() 按字符单位操作，不是字节。例如：
SUBSTRING('你好World' FROM 1 FOR 2) → '你好'
只要数据库使用 UTF-8/UTF-16 字符集，SUBSTRING 能正确识别多字节字符边界。但在旧系统或使用 SUBSTRING_BYTES 类函数时需格外小心。
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大小写与比较函数的 Unicode 支持
像 UPPER()、LOWER() 在处理非 ASCII 字符时，依赖数据库的排序规则是否支持 Unicode 大小写映射。例如：
PostgreSQL 对中文不改变，但能正确处理德语 ß → SS MySQL 使用 utf8mb4_unicode_ci 排序规则可更好支持多语言比较
若使用二进制排序规则（如 utf8mb4_bin），比较将区分大小写且不进行语言化处理。
实际建议
为确保多字节字符安全处理：
使用支持 Unicode 的字符集，如 MySQL 的 utf8mb4，PostgreSQL 的 UTF8 优先使用 CHAR_LENGTH、SUBSTRING 等以“字符”为单位的函数 避免依赖字节偏移操作多语言文本 测试边界情况，如混合中英文字符串的截取和拼接基本上就这些。只要数据库配置正确，标准字符串函数能可靠处理多字节字符。
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