客人反应猪肉有异味怎么跟客人解释?
当客人反映猪肉有异味时，您可以按照以下步骤进行解释： 道歉并表示关注：首先，您需要向客人表示歉意，并告诉他们您非常关注他们的问题。您可以解释说，您对食品的质量非常重视，因此会尽快解决这个问题。 确认问题：请客人确认异味的确是猪肉的问题。
x0dx0ax0dx0a变质肉：脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味散出。冬季气温低，嗅不到气味，通过加热烧烙或煮沸，变质的腐败气味就会散发出来。
若猪肉带有特殊的尿骚味，可能是因为未 *** 的公猪或种猪在宰杀前未经过适当的处理，导致肉中尿酸和尿素含量过高。 处理此类味道的 *** 是先用热水清洗猪肉，然后加入料酒和生姜进行煮制，这样可以有效去除异味。 正常情况下，新鲜猪肉不应带有此类味道。
首先，我们需要了解猪肉产生异味的原因。一般来说，猪肉产生异味的原因主要有两个方面：一是猪本身的问题，如疾病、饲料等；二是加工过程中的问题，如储存、运输等。因此，在处理猪肉异味时，需要从这两个方面入手。针对猪本身的问题，我们可以采取以下措施：选择健康的猪：购买猪肉时，要选择健康的猪。
．宰杀不当或放血不净的猪肉，很容易产生血腥气。可以先将猪肉放入清水中浸漂，并且要换几次清水，可除血腥气。2．猪肉存放不当，会产生血污气。
异味鉴别 在处理异味之前，首先应确认肉是否仍然适宜食用。猪肉的异味可能是因为不新鲜或者污染造成的。检查猪肉的颜色、气味和质地，若肉呈现灰色、绿色或臭味明显且质地黏滑，那么该肉可能已经变质，较安全的选择是丢弃，避免食物中毒。
在超市买的猪肉好臭怎么办
1、料酒腌制法 将有异味的猪肉烧热水反复擦洗几遍，去掉上面粘液，然后倒入大量料酒进行 *** ，较后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。盐水浸泡法 盐处理也是去除肉类腐臭的好 *** 。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
2、猪肉发臭证明变质了，应当丢弃不用。新鲜 *** 有正常的肉味，由于放置时间过长或者储存不当而出现异味，这是因为而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。如果发现食物有腐臭味，就不能继续食用了。
3、在超市买了块猪肉回来发现臭了的，消费者可以先与超市协商要求其退换并且赔偿，如果协商不成的，消费者可以通过向消费者协会和市场监督管理部门举报的方式 *** ，如果以上方式都无法解决问题的，消费者可以通过向法院起诉的方式要求赔偿。
4、将猪肉焯水处理，或者是加入盐去腌制猪肉，用料酒或者是白酒清洗猪肉，在肉当中加入一些白醋，加入橘子皮柠檬皮等物质也可以进行除臭。在臭味进行消失之后，人们可以将猪肉放到锅中高温煮一下，这样可以去除掉原来在猪肉当中存在的细菌，有利于人们的身体健康。
5、这种可能性比较小，就是掉包，将购买的猪肉，在放入黑色包装袋的过程中，调换成另外一块变质的猪肉，但，这种可能性比较小的理由是，个人购买猪肉，量都不会太大，较多也就是2-3斤猪肉，也没有多少钱，掉包的可能性有，但这样做风险大，对于肉摊来说，不值得这样做。
美团买的外卖肯德基有异味要求赔偿还要签协议?
1、这种情况不用签协议。根据《中华人民共和国食品安全法》*百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，同时消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
2、客人押金单遗失：客人如遗失押金单，需要请客人写一张收条，收条上应注明收到的押金数额以及日期，收款人姓名。收取餐具时，发现餐具破损或遗失的，致电餐厅相关人员询问赔偿价格，照价赔偿，如客人对赔偿价格有争议的，请餐厅负责人解决。
3、美团、饿了么不一定能开发票，肯德基、必胜客和麦当劳的外卖肯定可以开具发票。叫美团、饿了么，由于美团和饿了么只是一个中介平台，他们不提供你购买的实物的发票，有没有发票，需要取决于你选购的外卖店家是否可以合规的开具发票。当然，依法开具发票是对是纳税人和企业的义务。
4、买家是否收 *** 、买家是否确认收货、买家是否退货等、十分繁琐、加之内容过时、失效、导致卖家纠缠不清。 买家确认收货、双方评价完毕给了差评。买家后来又申请了7天退换货。
5、不可以。美团大规模铺设智能外卖柜，肯德基是无法放的。2020年，美团开始在北京、上海等城市零星安置智能外卖柜，满足独立存放、保温消毒、无接触配送等需求；2021年下半年开始，防疫要求、外卖市场规模提升、配送效率亟待改善等因素合力，让美团和饿了么就线下点位展开竞争，智能外卖柜发展提速。
6、不算，这样的退款是可以的，如果你不满意可以找商家，去协商。若商家不同意也可以让 *** 介入，帮你处理。美团外卖点餐钱数与实际支付的钱数并不一致，这是因为你在点餐时，是按照商家的菜品单价选择的，较终生成了你购买商品的总价。
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